MENU
0

SHORTRIB

Irish nature beef SHORTRIB | MET BEEN
Irish nature beef

SHORTRIB | MET BEEN

Vanaf: 1600 - 1700 gram.

Onze shortribs zijn afkomstig van grasgevoerde Iers..
€13,05
1 + 1 gratis
SHORTRIB  | GEGAARD
 

SHORTRIB | GEGAARD

Gewicht: 4 x 250 gram.

De shortrib is, 12 uur lang, sous-vide gegaard in zij..
€15,00
Scotch Beef SHORTRIB | MET BEEN | SCHOTS
Scotch Beef

SHORTRIB | MET BEEN | SCHOTS

Vanaf 1100 - 1200 gram.

Runder spareribs zoals short rib ook wel genoemd word..
€25,45

Short ribs hebben meer vet, vlees en bot

Wil je short ribs bereiden (BBQ), houd er dan rekening mee dat er aan dit vlees meer bot, vlees en vet zit. Je kunt dit vlees overigens van het varken of van het rund nemen. Omdat de structuur wat grover is, moet je wel uitgaan van een iets langere bereidingstijd. Koop dit product bij een goede slager. Vaak verwijderen zij ook al het membraan en het teveel aan vet en vliezen voor je. Dat scheelt jou in de keuken weer veel tijd en moeite.

Short rib

Wil je informatie over de vraag: wat is short rib? Dan ben je hier precies op de goede plek. Ook lees je op deze plaats meer over shorts rib bereiden. Short ribs heten in Nederland meestal onderribben of dikke ribben. In Amerika worden ze voornamelijk short ribs genoemd. Het vlees dat zich aan de onderribben bevindt, noemen we in Nederland riblappen. Amerikanen kiezen niet zonder reden voor de naam short ribs. Dit vlees zit namelijk vast aan een short plate. Op deze plate bevinden zich een aantal ribben die heel gelijkmatig van vorm zijn.

Short ribs bereiden in de oven

Wil je het vlees in de oven bereiden, verwarm deze dan voor op 160 graden. Je haalt de ribs ruim van te voren uit de koelkast en je bestrooit ze met zout en peper. Eventueel marineer je het vlees alvast de avond van te voren. Nu verhit je een koekenpan met een dikke bodem op hoog vuur. Daarna mag het vuur iets lager en voeg je olie of boter toe. Braad het vlees daarna kort aan, tot alle kanten mooi bruin zijn. Vervolgens gaat het vlees in de ovenschaal en zet je het zeker een uurtje of twee in de oven.

 

Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €60,00 en de verzending is gratis

Taal & Valuta

Product filters

Prijs
Min: €0
Max: €30
Merken