De marbled selection ribeye staat, zoals de naam al aangeeft, voor een ribeye met een extreem mooie marmering. Het vlees is afkomstig van graangevoerde Europese vaarzen van het Holstein-Friesian ras, met een maximale slachtleeftijd van 30 maanden. De karkassen zijn speciaal geselecteerd, waarna de ribeyes worden gecontroleerd op de vetmarmering en de kleur van het vet.

In 2019 hebben wij met onze marbled selectie meegedaan aan de "World Steak Challenge". Een gerenommeerde wedstrijd waarbij steaks getest worden tegen wereldwijde concurrenten en een erkend kwaliteitsstempel af te kunnen leveren die de norm stellen voor de wereldwijde steak productie van uitmuntende kwaliteit.

De marbled selection van Inamood is een speciale selectie rundvlees met een extra intense vetmarmering. Deze ontstaat dankzij de voeding die de runderen vanaf jonge leeftijd krijgen, waardoor er een schitterend een gelijkmatig netwerk van vetadertjes in het vlees ontstaat, het zogenaamde intramusculaire vet. Dit betekent dat het vet heel gelijkmatig over het vlees is verdeeld. Vet staat erom bekend dat het extreem veel smaak aan het vlees afgeeft. Doordat deze mooi verdeelde vetadertjes bij verhitting smelten heeft het vlees binnen de marbled selection van Inamood dan ook een ongekende smaak. De marbled selection van Inamood is rundvlees voor de echte liefhebber.

RIB EYE BEREIDEN | VIDEO

  RIB EYE OP DE BBQ  RIB EYE IN DE GRILLPAN

RIB EYE | RECEPTEN

ZELF EEN MOOIE RIB EYE BEREIDEN