Malse reepjes van de runderhaas van dezelfde hoogwaardige selectie als de geportioneerde biefstuk van de haas, gesneden van de punten van de runderhazen. Het vlees van de grasgevoerde koeien heeft een fijne structuur en is daardoor extreem mals en smaakvol. Gebruik deze heerlijke haasbiefstukblokjes bijvoorbeeld in een roerbakgerecht of om kort te bakken met bijvoorbeeld paddenstoelen of voor in een salade.