MENU
0
20Jan2022
Hoe bereid je een hele kip in de oven

Hoe bereid je een hele kip in de oven

Door: Chefkok InamoodReacties: 0

Wat ons betreft is een hele kip bereid in de oven het lekkerste. Het is niet alleen lekker, maar ook super makkelijk om de ovenschaal te vullen met aardappelen en groenten. Op deze manier kun je namelijk een complete maaltijd in een handomdraai op tafel zetten. De kruiden die je vervolgens in de buik stopt, samen met de citroen geven smaak en aroma's aan het vlees van de kip. De huid is eenvoudig gekruid met een beetje rasp van een citroen, zout en versgemalen peper. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om een lekkere kruidenmix te gebruiken. Op deze manier krijgt de kip een hele andere smaak.

Om de huid mooi bruin te krijgen is het belangrijk dat je de huid in strijkt met gesmolten boter. Dit kun je bijvoorbeeld een aantal keer doen tijdens de bereiding. Je kunt er ook voor kiezen om de huid in te wrijven met boter voordat deze in de oven gaat. Onze kip is uitsluitend van Nederlandse bodem en wordt ambachtelijk verwerkt. Met het oog op diervriendelijkheid en kwaliteit worden deze kippen zorgvuldig geselecteerd en gefokt.

Ingrediënten

  • 1 hele kip
  • 500 gram rode aardappelen
  • 1 grote ui
  • 2 wortel
  • 300 gram sperziebonen
  • 250 gram gerookte spekblokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 citroen
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • zout en versgemalen peper
  • olijfolie
  • boter

Voorbereiding

  1. Haal ten eerste de hele kip twee dagen voor de bereiding uit de vriezer en laat de kip langzaam ontdooien in de koeling.
  2. Dep vervolgens de hele kip droog met keukenpapier en wrijf de buitenzijde in met een beetje olijfolie. Kruid met zout en versgemalen peper en eventueel rasp van de citroen.
  3. Vul daarna de hele kip met verse kruiden en twee halve citroenen.
  4. Spoel de aardappelen schoon onder water en snijd in blokjes. De schil kun je erop laten bij rode aardappelen.
  5. Verwijder de uiteinde van de sperziebonen en de wortel. Schil vervolgens de wortel en snijd in ringen.
  6. Pel de ui en de knoflook, snijd de ui in vieren en vervolgens in ringen en snipper de knoflook fijn.
  7. Meng de rode aardappelen samen met de gerookte spekblokjes, ui, knoflook, sperziebonen, wortel en een beetje olijfolie.
  8. Schud ten slotte de groenten in een ovenschaal en leg de kip bovenop de groenten.

hele kip in de oven

Bereiding hele kip in de oven

  1. Verwarm ten eerste de oven voor op 180 graden en plaats de ovenschaal met kip in de oven.
  2. Wrijf vervolgens de kip in met gesmolten boter om een mooie bruine huid te krijgen.
  3. Sluit de oven en verwarm de kip met aardappelen en groenten voor ongeveer 1,5 uur.
  4. De kip is gaar bij een kerntemperatuur van 73 graden. De duur is afhankelijk van het gewicht van de kip.

Eet smakelijk!

Tags

    Laat een reactie achter

    Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd

    Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?

    Abonneer

    Account aanmaken

    Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

    Registreren

    Recent toegevoegd

    U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

    Totaal incl. btw:€0,00
    Bestel nog voor €60,00 en de verzending is gratis

    Verzendkosten berekenen

    Geen verzendmethoden gevonden voor dit land.