MENU
0

€30,95
In mijn winkelwagen
BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+
BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+

BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+

€30,95Incl. btw
Op voorraad

vanaf 250 - 300 gram.

Onze bavette USA Wagyu heeft een score van 9 of hoger volgens de Beef Marbeling Scale (BMS). In Amerika wordt dit aangeduid als Gold Grade wat de hoogst haalbare classificatie is voor de marmering in Amerika. Dit zorgt voor een ge Lees meer..

Kies je gewenste leverdag, de volgende dag thuis geleverd*
  • Gratis thuisbezorgd

    Bestellingen vanaf €60,-
  • Topkwaliteit vlees

    Uit eigen vleesgroothandel
  • Vers ingevroren

    Smaak & kwaliteitsgarantie
  • Kies zelf je leverdag

    Bezorgd wanneer jij wilt

VERDERE INFORMATIE

Wagyu beef staat bekend om het intramusculaire vet en waanzinnige marmering van het vlees. Het vet smelt en ligt daarom zijdezacht op je tong. Het vlees heeft niks nodig dan een beetje zout. Ons USA Wagyu rundvlees heeft een score van 9 of hoger volgens de Beef Marbeling Scale (BMS). In Amerika krijgt ons USA Wagyu een kwaliteitsscore met de naam Gold Grade wat het hoogst haalbaar is volgens Amerikaanse standaarden.

Bavette wordt ook wel halve maan genoemd. Uiteraard niet zonder reden. Dit biefstukvlees is relatief lang en plat maar wordt geportioneerd waardoor de Wagyu bavette niet allemaal dezelfde vorm hebben. Het is afkomstig uit de buikspier van het rund. Omdat het werkvlees is, is het een stukje steviger dan normale Wagyu biefstuk. De bite is stevig en verder is bavette bijzonder smaakvol. Dankzij de royale vetdooradering heeft het vlees een volle, vette smaak zoals je gewend bent van Wagyu.

BEEF GRADING 101

Wagyu rundvlees dat in de USA wordt verkocht, wordt beoordeeld door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Om de rundvleeskwaliteiten aan te duiden hebben ze in Amerika de Beef Grading 101 die bestaat uit 8 kwaliteiten. De gradering zegt iets over de mate van marmering van het rundvlees en de volwassenheid van het rund. Prime, Choice en Select zijn de top kwaliteiten volgens de Beef Grading 101. 

Speciale runderrassen zoals de Japanse Wagyu zijn in staat om meer intramusculair vet the produceren dan hun Amerikaanse tegenhangers. Om dit hoge niveau van marmering te beoordelen is de Snake River Farms Gold Grade ontwikkeld zodat de hogere klasse boven prime ook een benaming krijgt. 

Met behulp van BMS wordt rundvleesmarmering gemeten op een schaal van 1 tot 12 in Japan, waarbij 12 het hoogst mogelijke marmeringsniveau is. Een vergelijk tussen de Japanse gradering en de Amerikaanse staat hieronder beschreven:

BMS 4 tot 5 = USDA Prime
BMS 6 tot 8 = SRF Black Grade
BMS 9+ = SRF Gold Grade

PRODUCTGEGEVENS

Wettelijke productomschrijving
Rundvlees, diepvries
Ingrediënten
100% rundvlees
Voedingswaarden per 100 gram
Energie 615kJ/147kcal, Vetten 7,2g waarvan verzadigde vetzuren 2,8g, Koolhydraten 0g waarvan suikers 0g, Eiwitten 20,6g, Zout 0,17g
Bewaarvoorschrift
Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 7°C en binnen 24 uur consumeren.
Gebruiksvoorwaarden

PRODUCTGEGEVENS

Wettelijke productomschrijving
Rundvlees, diepvries
Ingrediënten
100% rundvlees
Voedingswaarden per 100 gram
Energie 615kJ/147kcal, Vetten 7,2g waarvan verzadigde vetzuren 2,8g, Koolhydraten 0g waarvan suikers 0g, Eiwitten 20,6g, Zout 0,17g
Bewaarvoorschrift
Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 7°C en binnen 24 uur consumeren.
Gebruiksvoorwaarden

BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+

0 beoordelingen

JE BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+ EENVOUDIG BESTELD & GELEVERD

BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+ VERPAKKING & VERZENDING

BEDRUKTE PORTIONEERFOLIE
Picanha op de barbecue

Zorgvuldig verpakt

Bedrukte portioneerfolie van INAMOOD en 100% recyclebaar plastic (mono-materiaal). Nieuw binnen de Nederlandse markt.


RECYCLEBARE VERPAKKING
Kerntemperatuur van het vlees

Uniek in Nederland

Omverpakking per kilo (pouch) 100% recyclebaar plastic (mono-materiaal). Scheiden is eenvoudig door de Off-Black zwarte zakken.


VERZENDDOOS
Slow cooking BBQ

Innoverende isolatie koelbox

Verzenddoos van karton en 100% recyclebaar. Opgebouwd uit golfkarton en honingraadplaten en dat maak het een innoverende isolatie koelbox,


Beoordeel BAVETTE | USA WAGYU | BMS9+

vanaf 250 - 300 gram.

Onze bavette USA Wagyu heeft een score van 9 of hoger volgens de Beef Marbe..

Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €60,00 en de verzending is gratis

Taal & Valuta